Die meisten Salate behalten ihre Vitamine nach der Ernte nur für kurze Zeit. Dank einer ausgeklügelte Produktionsplanung mit Biogemüseproduzenten aus fast allen Gebieten der Schweiz, tragen wir diesem Umstand Rechnung. Wir beginnen die Saison recht früh im Jahr, damit das lückenlose Angebot bis in den Winter bestehen kann.