Après leur récolte, la plupart des salades ne conservent leurs vitamines que peu de temps. Grâce à une minutieuse planification de la production avec les producteurs de légumes bio de pratiquement toute la Suisse, nous tenons compte de cette fragilité : Nous démarrons la saison très tôt dans l’année et veillons à pouvoir proposer notre offre de salades fraiches sans interruption jusqu’aux premiers jours de l’hiver.