Nourriture des plantes
Le cultivateur bio amende la terre essentiellement avec du fumier et du compost. Entre deux cultures de légumes, l'assolement se fait à l'aide d'une variété de légumineuses. Cette alternance permet au sol de se régénérer en oxygène. La terre ainsi traitée au naturel favorise la vie et la multiplication des micro-organismes de l'humus qui ont pour tâche de nourrir les plantes en fonction de leurs exigences. Lorsque ce type d'alimentation naturelle des plantes est insuffisante, un apport d'engrais organique à base de poudre de corne est nécessaire. Ce processus de métamorphose des éléments nutritifs est 2 à 3 fois plus long dans la culture PI des légumes; ce qui cause des frais de production plus élevés.

Mauvaises herbes (adventices)
Actuellement dans la culture bio, il n'est pas possible de faire appel à des herbicides même organiques ou autres produits chimiques pour lutter contre les mauvaises herbes. Le sarclage fait donc partie du travail quotidien du cultivateur bio (à la binette et avec la houe mécanique).

Lutte contre les ravageurs dans la culture protegée
Dans la "guerre" contre les ravageurs (insectes, vermines, etc.), il est fait appel aux organismes utiles. Mais comme il est malheureusement difficile d'appliquer cette méthode, à cause de l'impossibilité de circonscrire avec précision l'efficacité des insectes utiles, on s'efforce dans la culture bio de favoriser l'équilibre de la présence des espèces.

Multiplicité des espèces animales en plein nature
A cet effet, de nouvelles surfaces écologiques (de proximité, par ex. prairies) et des biotopes élargies doivent contribuer au bon développement diversifié des espèces.

Elevage et affouragement corrects des animaux domestiques
Les vaches, les porcs et les chèvres doivent avoir la possibilité de vivre tout au long de l'année en plein air. Les étables et les porcheries sont adaptées dans leur construction aux conditions de vie des animaux. Les additifs alimentaires ne sont pas autorisés.

Compactage du sol - perméabilité à l'eau
Par l'emploi de machines et la lutte mécanique contre les mauvaises herbes, les sols humides deviennent compacts. La perméabilité de la terre à l'eau et à l'air est très importante pour les plantes. C'est la raison pour laquelle le sol n'est travaillé à l'aide de machines que lorsqu'il est sec.

Structure du sol - Fertilité du sol
Toutes les plantes ne prospèrent pas de la même manière dans tout les types de terre, avec la même qualité, la même beauté et le même parfum. Actuellement le cultivateur bio s'efforce de répartir ses cultures en fonction des connaissances précises fournies par des analyses du sol. Ce qui lui permet de tirer profit des conditions naturelles de fertilisation par une diversification équilibrée de ses cultures et d'éviter ainsi de devoir faire appel à des amendements inutiles ou inadéquats du sol.

Connaissance en culture bio - perfectionnement
Ces dernières années, les études et recherches dans le domaine de la culture biologique se sont fortement développées. Chaque cultivateur bio doit avoir le souci d'en bénéficier et de parfaire encore à l'avenir ses connaissances.

Avantages pour le consommateur

Conservation des produits
Grâce à la croissance plus lente, les produits ont une conservation nettement plus longue. 

Saveur
En outre, la croissance lente confère aux plantes une meilleure saveur. Les produits bio ont en général une saveur plus fine et plus prononcée.

La nature reste la nature sans OGM
Sans OGM (organisme génétiquement modifié) et en raison de l'interdépendance complexe des plantes, des animaux et de l'être humain, la culture biologique ménageante à tous égards est un type de production qui a de l'avenir.

Merci de votre intérêt.